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本文目录

1. 香菇蒸鸡蛋做法
2. 香菇蒸猪腰做法
3. 香菇蒸米饭做法

香菇蒸鸡蛋做法

主料：香菇3朵、法蒸法鸡蛋4个辅料 ：盐适量、香菇香菇磷虾适量步骤：

1、常做常准备食材。法蒸法

2 、香菇香菇鸡蛋去壳放在盘中。常做常我喜欢用盘，法蒸法蒸起来用时更短，您也可以用深一点的碗
，但要增加蒸制时间 。

3、用蛋壳装温水
，一个蛋
，我们加两蛋壳的水 ，也就是水与蛋的比例是1：1，您也可以按1 ：1.5的比例添加
，这样会更嫩。大家注意要用温水
，一定要用温水 。

4
、在蛋液中加入一点点盐，一般1克左右就可
。也可以不加，最后蒸好后淋上鲜味酱油调味。

5 、将充分打匀的蛋液倒入细筛中过滤一下 ，这样会使没打匀的蛋液过滤的更均匀。

6
、再过一遍筛。不要怕麻烦，这样才能获得最佳的口感。

7、香菇提前洗净切成薄片备用
。

8、把香菇片摆在蛋液中。不要担心它会沉下去，因为我们的香菇片切得很薄，香菇含的水份少，它很轻 。

9、锅中水烧至上气，放入盘子 ，提前在上面盖保鲜膜 ，并且用牙签扎些小洞洞 。冷水上锅也可以 ，我也试过。

10 、大约8-10分钟即可。这个跟据自已家炉灶的火力来决定
，蛋液凝固即可，不要长时间蒸制
，这样会使蛋变老。出锅后去掉保鲜膜撒上点磷虾
，这个按自已喜好决定

香菇蒸猪腰做法

猪腰150克，香菇100克  ，水发木耳30克，青笋片30克 
，泡红辣椒2节，马耳葱25克，精盐
，化猪油75克，姜片，蒜片
，味精，胡椒粉，白糖，料酒5克 ，水豆粉25克

做法 ：

1
、猪腰撕去油膜洗净，对剖后片去腰骚 ，横斜片切至猪腰3/1处 ，再按三刀一断 
，切成约0.6厘米，长成约6厘米的凤尾花条形，香菇切成柳叶薄片；青笋切成薄片。

2
 、将锅炙好 ，置旺火上，入油水烧至七成热时 ，将香菇、猪腰、青笋片 ，加盐与水豆粉码匀  。

3、蒸三十分钟后出锅

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香菇蒸米饭做法

香菇蒸米饭

主料

大米250g

香菇100g

辅料

调和油适量酱油适量白糖少许

步骤1

材料准备好，米饭淘洗干净

步骤2

香菇切成小粒

步骤3

热锅凉油，倒入香菇
，加少许酱油及白糖翻炒

步骤4

将淘洗好的米倒入  ，炒匀

步骤5

待每粒米都裹满汁后 ，倒入高压锅中，加入平时煮米饭的水量，按下煮饭键即可

步骤6

配上辣白菜，味道好极了

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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